Aromat kawy doskonale sprawdza się nie tylko w filiżance, lecz również na talerzu. Nawet jeśli brzmi to niewiarygodnie. Przekonywałem o tym gości Obiadu Czwartkowego, imprezy która odbyła w warszawskiej restauracji Belvedere.
Kawa z cielęciną, szparagami i tuńczykiem? Czemu nie! Henryk Nieciejowski, szef kuchni restauracji Belvedere, przygotował na nasze spotkanie zaskakujące menu. W autorskiej karcie dań znalazł się m.in. tuńczyk marynowany w kawie i pieprzu oraz krem z białych szparagów z kawowym cappuccino. Kawa uzupełniła też aromat mięsa w daniu głównym - pieczona polędwiczka cielęca podana została z puree z zielonego groszku, chutney'em z moreli i kawowym sosem. Palce lizać.
Tuńczyk marynowany w kawie
Nawet śpiochy mogą pozwolić sobie na „małą czarną". Espresso bowiem, choć mocne w smaku, nie ma silnych właściwości pobudzających. Parzone jest krócej niż 30 sekund i zawiera minimalne ilości kofeiny. Przyznam szczerze - ta wiadomość nieco mnie zaskoczyła, ale zgodnie z tym co mówił pan Tomasz Poprawka z firmy Coffee Coast, warto wieczorową porą spróbować odpowiednio zaparzonej kawy i przekonać się na własnej skórze.
W kawie można także malować - mlekiem! Udowodnił to Sławomir Saran, mistrz polski baristów, który podczas spotkania raczył nas znakomicie zaparzonym napojem. Na bazie włoskiej kawy Veronesi przygotował doskanełe espresso. Pokazał na czym polega sztuka Art Cafe. Co tu dużo mówić - zobaczcie na zdjęciu poniżej. Chapeau bas!
Art Cafe
Obiady Czwartkowe to oprócz ciekawej dyskusji i obłędnego menu są także spotkaniem charytatywnym. Podczas spotkań goście podpisują oryginalne pamiątki, które potem wystawiane są na aukcjach. Tak uzyskane fundusze wspierają konto „Pajacyka", programu dożywiania dzieci w szkołach.
Tym razem goście wśród których byli i m.in. dziennikarka TVN-u Agnieszka Cegielska, felietonista Jerzy Iwaszkiewicz oraz popularni w Polsce obcokrajowcy Witold Casetti i Conrado Moreno, podpisali tradycyjny, drewniany młynek do kawy. Już niedługo będzie wystawiony na aukcję.
Goście spotkania w komplecie
Dzieciakom pomóc może każdy z Was! Zachęcam do codziennego klikania „Pajacyka"
Obiad Czwartkowy pt. „Filiżanka Zmysłów" był już XX-stym spotkaniem z cyklu. To dla mnie duża przyjemność, że dzięki pracy, którą wykonuję, mogę nie tylko popularyzować kulturę stołu i polską kuchnię, ale również pomagać potrzebującym. Dlatego przy okazji jubileuszowego spotkania chciałbym wspomnieć mecenasa spotkań, firmę Philipiak Polska. Bez inicjatywy i wsparcia firmy całe przedsięwzięcie nie byłoby możliwe.
Chciałbym też serdecznie podziękować Romanowi Czejarkowi, z którym wspólnie od samego początku prowadzimy spotkania. Romek z sobie tylko znanym urokiem potrafi okiełznać moją skłonność do dłuuuuugich dygresji.
Przy okazji jeżeli nie poznaliście Romka Czejarka w „Lecie z Radiem" i porankach radia VOX , polecam teleturniej „Gilotyna" w TVP 2", który on prowadzi.
Ha, ha ależ pomysły :D
autor VA
blog: virtual-art.pl
Fajna ciekawa strona. Polecił mi ją znajomy.
autor imprezy koncerty
blog: www.time4event.pl
mmmm. ale tu dużo pyszności można znaleźć
autor programy lojalnosciowe
blog: www.inforsys.pl
czy pana nazwisko przyczyniło się do tego czym pan się obecnie zajmuje tzn gotowaniem. czy to jest zbieg okoliczności
autor kenol58
Jak dla początkującej kucharki ten blog jest oszałamiająco niezły. Chciałabym Pana prosić o przepis na omlet, bo próbowałam mojego i się nie udało.
autor bluemma
blog: bluemma.bloog.pl
No, no, ciekawe połączenie i chętnie bym spróbowała, tylko... No właśnie, jak już ktoś napisał, skąd wytrzasnąć tego tuńczyka?!
Pozdrawiam :)
P.S. Panie Karolu blokada prawego klawisza myszy nie tylko jest mało skutecznym sposobem przed kopiowaniem ale bardzo przeszkadza podczas pisania komentarza. jest to bardzo ... w momencie kiedy popełni się literówkę i chce skorzystać z automatycznej korekty tekstu.
autor deni
blog: nordic.blox.pl
Uwielbiam kawę, natomiast nie przepadam za rybami... :-) Jednakże potrawy z fotografii wyglądają tak smakowicie - niewykluczone, że bym się skusiła :-)
Pozdrawiam Panie Karolu :-)
autor tantinta1
blog: nataliajurga.bloog.pl
kawa z tuńczykiem brzmi intrygująco...ciekawe jak smakuje?
autor nowa
blog: www.mki.pl
Oj, no tak tylko gdzie takiego tuńczyka kupić, ostatni raz tuszę tuńczyka udało nam się kupić jakieś 2 lata temu a tak to tylko z puszki.:)))
pozdrawiamy.
autor Renia i Jarek
blog: achkieleckie.bloog.pl
wole bez kawy:)
autor qwas
blog: www.allterrain.pl
Niezła strona
autor Lol
blog: pozycjonowanie.mki.pl
Dobra strona, będe odwiedzał was częściej
autor Michał
blog: www.divemania.pl
hej, niezły blog, aż mislinka cieknie
autor kola
blog: www.przasnyski-art.pl
Szanowny Panie Karolu. Ogladam pana programy w tv i podziwiam pana kunszt,jezeli chodzi o kawe to ja po wypiciu filizanki mocnej kawy z kawiarki spie jak niemowle.
autor emeryt82
Tunczyk wyglada swietnie, sam mialbym na niego ochote.
autor rybny
Super ze jets ktos kto nie mysli tylko o sobie ale rowniez o dzieciakach. gratuluje
autor dobry
JAK ZŁAPAĆ ZŁOTĄ RYBKE ,PRZEPIS .
KASZA MANNA,KURKUMMA,OLEY SŁONECZNIKOWY,CUKIER
PRZYPRAWA KAMISU.ZROBIĆ KLUSECZKE NO ZPOMNIAŁEM O WODZIE I ROZPALENIU WULKANU A MĄDRZE .HACZYK BEZ GROTU A CO DALEJ KOMBINUJCIE. NIE KRADNI NEPTUNOWI RYBEK BO SIĘ BĘDZIE GNIEWAŁ .PANOWIE Z UNI ODDAJCIE NAM NEPTUNA , ALE CO TAM MY TU GADU GADU A W PIŃCZOWIE DNIEJE
autor MACIEK
blog: ZDRADA NARODOWA
Iwaszkiewicz, ta stara pierdoła jeszcze żyje? Jakim prawem wypowiada się i bywa na tzw. "salonach"? Nic sobą nie reprezentuje, wyleniały lew salonowy
autor Bluzgg_
czwartek, 17 maja 2012
Licznik odwiedzin: 155 871 (wersja testowa)
| « maj » | ||||||
| pn | wt | śr | cz | pt | sb | nd |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | |
| 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 | |||
Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:
Logowanie 
